Ласси с черникой и брусникой | Блог Naturally в глушиЭто, конечно, ласси. Почему? Потому что в основе остается йогурт. Хотя наборчик и сложноват для ласси, но может быть это лишь потому, что он не так популярен. И если бы когда-нибудь нашлась компания, преследующая цель бесконтрольного обогащения и выбравшая в качестве средства продвижения ласси, мы стали бы обладателями миллиардов оттенков последнего. Но что-то пока не срослось. Однако у нас есть смузи! ...читать далее "Ласси с черникой"

овсяные батончики своими рукамиБатончики — вещь весьма распространенная. Всякий магазин здоровых товаров, любой уважающий себя и не очень супермаркет, порой кажется, что хороший выбор уже готова предложить любая пищевая подворотня. Да, спрос определяет предложение. И когда я говорю «хороший», именно это я имею в виду. Уже не проблема купить батончик, где сахар не прячется за патокой, а пальмовое масло за словом «растительный». Продукт и правда будет по составу здоровый. Так зачем нам домашний?

Как сделать тахини | Блог Naturally в глуши Если в двух словах описать, зачем вам домашний тахини, то эти два слова — быстро и легко. Если добавить третье, то — ароматно, — небольшой реверанс в сторону кинестетиков. Это, безусловно, выручит вас, если купить тахини сложно, а надо буквально сейчас, или даже вчера. Именно эта деталь и подтолкнула меня когда-то к поиску разумных альтернатив промышленного соуса. Есть некоторые блюда, сочетание которых настолько выгодно подчеркивает друг друга, что уже нет никакой другой возможности — они нужны вам оба. Такой неразлучной парой стали фалафель и тахини. ...читать далее "ДОМАШНИЙ ТАХИНИ"

тыквенный суп с кокосовым молоком | Блог Naturally в глуши

Этот тыквенный суп появился как попытка съесть нелюбимую мною тыкву, но во вкусной обертке, с нотками обожаемой некогда тайской кухни. Мне повезло — спустя годы попалась вкусная тыква, поэтому исследования продолжились, хотя и сосредоточились на десертах. Если вы, как и я, с недоверием относитесь к подобным блюдам, и оно усиливается по мере того, как запах от запекаемой тыквы распространяется по квартире, дайте ей шанс, возможно, ваше меню обогатится еще на одну единицу. Но сначала надо найти тыкву.

...читать далее "ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ"

крамбл с голубикой и клубникой рецепт | Блог Naturally в глуши

Крамбл набрал свою популярность в Великобритании в годы Второй Мировой войны. В силу очевидных обстоятельств и дефицита продуктов этот недопирог с его уменьшенными дозами масла, муки и сахара пришелся как нельзя кстати. И, конечно же, он был яблочным, а потому особенно популярен осенью. Хотя на ум и приходит известная поговорка о толстом и тощем, крамбл все еще актуален семьдесят лет спустя, пусть и совершенно по другим причинам. Может быть даже более, чем тогда.

...читать далее "КРАМБЛ С ГОЛУБИКОЙ И КЛУБНИКОЙ"