Питаемся на отдыхе правильно | Блог Naturally в глушиХочу в отпуск. И в путешествие! Да, и вообще, дайте два! На мой взгляд, с отпуском может быть только одна проблема — его не дождешься. А питание, перефразируя Конька-Горбунка, «это проблемка, не проблема». При известных ограничениях можно продолжать питаться разумно, не нарушая привычный пищевой рацион. Разумеется, чем-то придется пожертвовать, но не всегда, и не всем, «и не нашего дракона». Условно разделим священное время отпуска на дорогу и пребывание на месте. ...читать далее "Как питаться здоровой пищей в отпуске — 1"

ошибки в выведении закваски | Блог Naturally в глушиРечь об ошибках, которые мы совершаем, благодаря которым мы учимся и которые заставляют нас разочаровываться, а порой и отказываться от нового увлечения. И если сентенция про «учиться» для вас так и остается дешевым пафосом, а неудачи в выведении закваски давно перестали удивлять, то этот список может вам помочь. Или, быть может, вы его дополните и спасете еще парочку невинных душ.  ...читать далее "8 ОШИБОК ПРИ ВЫВЕДЕНИИ ЗАКВАСКИ — 1"

Средство для мытья фруктов своими руками | Блог Naturally в глуши
Средства для мытья фруктов и овощей давно перестали быть блажью, став, к нашему сожалению, насущной необходимостью. Если раньше мы смывали только грязь, жучков и то, что благодаря всему этому развилось и размножилось (неужели это и правда когда-то было?!), то теперь мы должны избавиться от транспортировочного воска, пестицидов и кто знает чего еще, неизвестного обывателю, но тем более грозного и вредного. Сейчас не проблема купить средство для мытья фруктов и овощей, но не проблема и сделать его самостоятельно, хотя, вероятно, это потребует от вас на пару секунд больше. В награду вы получите абсолютно прозрачный список ингредиентов, в безопасности которых будете уверены.

...читать далее "СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ СВОИМИ РУКАМИ"

виды киноа | Блог Naturally в глуши Странно читать, что киноа «экзотичный для нас злак». И не экзотичный, и не злак. Если только к экзотике не причислять все растения, не произрастающие в средней полосе России. Реклама киноа, на мой взгляд, уж слишком навязчива — со страниц интернет-изданий на нас смотрят очередные рассказы о невероятной пользе, рекордном количестве белка, потрясающей усвояемости. Для меня это все приложение ко вкусу.

...читать далее "ВИДЫ КИНОА"

как заморозить и засушить чернику | Блог Naturally в глуши
Я изначально не планировала противопоставлять сушку и заморозку, но, раз уж все совпало, добавим драматизма нашим ложкам-поварешкам. Сравнивать по конечной пищевой ценности дело неблагодарное, так что остановимся на трудозатратах. Итак, имеем некое количество черники, переработать которую прямо вот сейчас, то есть съесть, не представляется возможным. Зато греет мысль, как в холодные зимние вечера мы разнообразим наше меню. Но путь к этому не близок и не то, чтоб очень тернист, но несколько заковырист и зануден.

...читать далее "ЧЕРНИКА — СУШКА vs ЗАМОРОЗКА"

сушка трав для кухни | Блог Naturally в глуши
Вероятно, нет ничего проще сушки трав. Для этого не надо иметь дегидратор, не надо жить в теплом сухом климате, не надо ничего из того, что значительно облегчает нам жизнь в случае с сушкой овощей и фруктов. Надо всего лишь иметь травы. Как правило, они не очень сложны в уходе и прекрасно растут в контейнерах и горшках. В сезон многие из них легко приобрести на фермерских рынках. Тимьян, майоран, иссоп, мята, мелисса. Дополните список своими излюбленными травами. Правильно высушенные и бережно сохраненные, они напомнят о лете и солнце в не столь приятные сезоны.

...читать далее "СУШКА ТРАВ ДЛЯ КУХНИ"