Перейти к содержимому

как сделать кокосовое молоко из кокосовой стружки | Блог Naturally в глуши Не знаю, когда кокосовое молоко перестало быть экзотикой. Вот ты покупаешь его из любопытства, и оно медленно угасает в холодильнике за ненадобностью, а вот ты регулярно используешь его в ряде блюд и еще держишь в голове с десяток неиспробованных сочетаний. Поэтому в запасе всегда лежало количество банок, достаточное, чтобы пережить небольшое стихийное бедствие. И пока я пользовала свои запасы, кокосовое молоко исчезло из наших супермаркетов, переместившись в магазины вегетарианской направленности. Но тут-то и обнаружился ряд нюансов.

...читать далее "КОКОСОВОЕ МОЛОКО СВОИМИ РУКАМИ"

виды киноа | Блог Naturally в глуши Странно читать, что киноа «экзотичный для нас злак». И не экзотичный, и не злак. Если только к экзотике не причислять все растения, не произрастающие в средней полосе России. Реклама, на мой взгляд, уж слишком навязчива — со страниц интернет-изданий на нас смотрят очередные рассказы о невероятной пользе, рекордном количестве белка, потрясающей усвояемости. Для меня это все приложение ко вкусу.

...читать далее "ВИДЫ КИНОА"

как заморозить и засушить чернику | Блог Naturally в глуши
Я изначально не планировала противопоставлять сушку и заморозку, но, раз уж все совпало, добавим драматизма нашим ложкам-поварешкам. Сравнивать по конечной пищевой ценности дело неблагодарное, так что остановимся на трудозатратах. Итак, имеем некое количество черники, переработать которую прямо вот сейчас, то есть съесть, не представляется возможным. Зато греет мысль, как в холодные зимние вечера мы разнообразим наше меню. Но путь к этому не близок и не то, чтоб очень тернист, но несколько заковырист и зануден.

...читать далее "ЧЕРНИКА — СУШКА vs ЗАМОРОЗКА"

сушка трав для кухни | Блог Naturally в глуши
Вероятно, нет ничего проще сушки трав. Для этого не надо иметь дегидратор, не надо жить в теплом сухом климате, не надо ничего из того, что значительно облегчает нам жизнь в случае с сушкой овощей и фруктов. Надо всего лишь иметь травы. Как правило, они не очень сложны в уходе и прекрасно растут в контейнерах и горшках. В сезон многие из них легко приобрести на фермерских рынках. Тимьян, майоран, иссоп, мята, мелисса. Дополните список своими излюбленными травами. Правильно высушенные и бережно сохраненные, они напомнят о лете и солнце в не столь приятные сезоны.

...читать далее "СУШКА ТРАВ ДЛЯ КУХНИ"