Запеченные яблоки с тыквой
Запеченные и измельченные яблоки с тыквой и специями подаются с хорошей горстью грецких орехов и какао-бобов.
ингредиенты
- 500 г яблок сладких сортов
- 70 г готовой тыквенной мякоти или запеките сырую тыкву вместе с яблоками
- щепотка мускатного ореха
- 2 коробочки зеленого кардамона
- ½ ч. л. корицы
- 4 г какао-бобов = 2 ч. л.
- 25 г урбеча из семян подсолнечника
- 100 г овсяного молока = 100 мл
Сервировка
- 20 г грецких орехов
- 4 г какао-бобов = 2 ч. л.
инструкции
- Разогреть духовку до 180 °С.
- Очистить яблоки от сердцевины.
- Запекать 40 минут или до готовности.
- Извлечь кардамон из коробочек и слегка примять пестиком.
- Переложить яблоки в блендер. Добавить тыкву, мускатный орех, кардамон, корицу, какао-бобы, урбеч и овсяное молоко. Измельчить.
Сервировка
- Обжарить грецкие орехи очень хорошо.
- Разделить яблочно-тыквенное пюре на две порции. Подавать с орехами и какао-бобами.
примечания к рецепту
Пищевая ценность на 1 порцию:
| Белки | 5,5 |
| Жиры | 15,7 |
| насыщенные | 2,3 |
| ненасыщенные | 11,8 |
| Углеводы | 36,3 |
| клетчатка | 7,5 |
| сахар | 21,3 |
| Калории | 284 |