Либум
Оксана Tokaeva
Творожный хлеб, ароматизированный лавровыми листьями — рецепт II века до нашей эры.
подготовка 15 минуты минут
приготовление 45 минуты минут
всего 1 час ч
блюдо Хлеб
кухня Историческая, Римская
- 500 г творога
- ⅔ ч. л. соли
- 125 г полбяной муки
- 2 яйца
- лавровые листья
Разогреть духовку вместе с пекарским камнем или противнем до 220 ℃.
Растереть творог вместе с солью. Если хотите текстуру понежнее, можно пропустить творог через сито.
Добавить муку и тщательно вымесить.
Добавить яйца и смешать до однородности.
Выложить на пергамент лавровые листья.
Сформировать две лепешки толщиной 3-4 см и положить их на лавровые листья. Лучше сделать хлеб ровным, там он ароматизируется лавром равномерно. Можно украсить хлеб разрезами.
Выпекать 30 мин при 220℃ и 15 мин при 200 ℃.
Вкуснее всего кушать еще теплым, удалив лавровые листья. Или остудить на решетке вместе с листьями и съесть на следующий день. Хорошо сочетается с медом.
Пищевая ценность на 1 шт.:
| Белки |
39,9 |
| Жиры |
31,4 |
| насыщенные |
17,8 |
| ненасыщенные |
11,3 |
| Углеводы |
51,9 |
| клетчатка |
6,9 |
| сахар |
5,7 |
| Калории |
647 |
Пищевая ценность на 100 г:
| Белки |
13,1 |
| Жиры |
10,3 |
| насыщенные |
5,9 |
| ненасыщенные |
3,7 |
| Углеводы |
17,0 |
| клетчатка |
2,3 |
| сахар |
1,9 |
| Калории |
212 |
