Паста с соусом из черемши
Сезонный рецепт пасты с по-весеннему ароматной черемшой.
ингредиенты
- 15 г оливкового масла для жарки
- 130 г лука = 1 крупная луковица
- щепотка соли
- 150-200 г черемши
- 40 г кокосового молока
- 40 г воды
- 400 г свежей пасты или вашу обычную порцию
- оливковое масло с горчинкой для сервировки
инструкции
- Нарезать лук кубиком, черемшу — произвольно. Одновременно поставить нагреваться воду для пасты.
- Соединить в сотейнике оливковое масло, лук и щепотку соли. Обжарить до мягкости.
- Добавить черемшу. Накрыть крышкой и готовить 2 мин.
- Переложить смесь в блендер, добавить кокосовое молоко и воду. Измельчить. Можно добавить немного больше воды.
- Отварить пасту.
- Соединить соус и пасту в сотейнике и чуть прогреть. Не перегреть!
- Подавать с оливковым маслом с горчинкой.
примечания к рецепту
Пищевая ценность на 1 порцию:
| Белки | 7,5 |
| Жиры | 10,9 |
| насыщенные | 3,3 |
| ненасыщенные | 6,8 |
| Углеводы | 51,8 |
| клетчатка | 3,9 |
| сахар | 1,7 |
| Калории | 334 |