Простой яблочный пирог
Простой деревенский яблочный пирог без осенних специй. Только лимонная цедра и немного бренди.
ингредиенты
Яблоки
- 750 г яблок
- 20 г масла гхи
- 20 мл бренди
- подсластитель для яблок по необходимости
Тесто
- 100 г цельнозерновой пшеничной муки
- 100 г муки 1 сорта
- ⅓ ч. л. соли
- ¼ ч. л. разрыхлителя
- 1 лимон
- 90 г масла гхи
- 3 яйца
- 25 г кокосового сахара по желанию
- 80 г кокосового молока
инструкции
Яблоки
- Разрезать яблоки на четвертинки, удалить сердцевины. Нарезать на ломтики.
- Соединить масло гхи и яблоки. Готовить до мягкости яблок. Если будут разваливаться, не страшно.
- Увеличить огонь и добавить бренди. Выпарить.
Тесто
- Разогреть духовку до 210 ℃ в режиме конвекции вместе с формой.
- Просеять оба вида муки, соль и разрыхлитель вместе.
- Снять цедру с лимона. Добавить цедру к муке.
- Растопить масло гхи. Чуть остудить.
- Соединить яйца и сахар. Чуть взбить венчиком.
- Добавить к яйцам масло гхи и кокосовое молоко. Перемешать.
- Соединить жидкую и мучную части. Перемешать.
- Добавить яблоки. Перемешать.
- Выпекать 30-35 мин до сухой зубочистки.
- Оставить в форме на 3-5 мин. Извлечь из формы. Немного остудить на решетке.
- Вкуснее всего теплым или чуть теплым.
примечания к рецепту
Пищевая ценность на 1 порцию:
| Белки | 3,6 |
| Жиры | 12,6 |
| насыщенные | 11,1 |
| ненасыщенные | 0,3 |
| Углеводы | 23,2 |
| клетчатка | 2,8 |
| сахар | 9,1 |
| Калории | 218 |