Салат с абрикосом и шелковицей
Летний салат на основе сладкого вкуса абрикосов и тутовника, чуть смягченных кисловато-цитрусовой заправкой.
ингредиенты
- 80 г салатного микса не горьких сортов
- 40 г сладкого перца = 1 небольшой перец
- 100 г абрикосов = 2 небольших абрикоса
- 50 г авокадо = половинка авокадо
- 70 г тутовника = горсть
- соль в хлопьях
Заправка
- 2 ст. л. портулака
- щепотка соли
- 1 ч. л. цедры лайма = цедра половины лайма
- ½ ч. л. клубничного уксуса
- ¾ ч. л. сока лайма
- 2 ст. л. оливкового масла
инструкции
- Сладкий перец нарезать соломкой, абрикосы — дольками, авокадо — кубиками.
- Соединить салатный микс, перец, абрикосы и авокадо. Сверху положить тутовник.
- Заправить салат и чуть присолить солью в хлопьях.
Заправка
- Портулак мелко нарезать.
- Соединить все ингредиенты и перемешать.
примечания к рецепту
Пищевая ценность на 1 порцию:
| Белки | 2,5 |
| Жиры | 19,2 |
| насыщенные | 2,6 |
| ненасыщенные | 15,6 |
| Углеводы | 13,7 |
| клетчатка | 4,3 |
| сахар | 8,6 |
| Калории | 224 |