Салат с редисом, яблоком и моцареллой
Весенний салат на базе сладкого и остро-кислого вкусов с апельсиновой заправкой.
ингредиенты
- 30 г лука-шалота = 2 небольшие луковицы
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 50 г салата айсберг
- 50 г редиса = 2 шт.
- 100 г зеленого яблока = 1 среднее яблоко
- 50 г моцареллы
- 10 г черники
Заправка
- 1 ст. л. апельсинового сока
- 0,5 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. меда
инструкции
- Нарезать лук-шалот кольцами. Ошпарить и замариновать в винном уксусе.
- Помыть и высушить салат. Нарвать его произвольно в тарелку.
- Очистить яблоко от кожицы. Нарезать редис кружочками, яблоко — кубиками, моцареллу — произвольно.
- Выложить редис, яблоко, лук-шалот и моцареллу на салат. Добавить чернику. Заправить.
Заправка
- Смешать сок, уксус, масло и мед.
примечания к рецепту
Пищевая ценность:
| Белки | 16,3 |
| Жиры | 23,9 |
| насыщенные | 7,6 |
| ненасыщенные | 13,9 |
| Углеводы | 32,5 |
| клетчатка | 5,1 |
| сахар | 22,5 |
| Калории | 405 |