Сироп из цветков бузины черной
Ароматный сироп для летних лимонадов.
ингредиенты
- 55 г цветков бузины = 10-12 соцветий
- 900 г воды = 900 мл
- 40 г лимона = 1 средний лимон
- 100 г меда
инструкции
- Сполоснуть соцветия бузины и обсушить.
- Снять цветки с веточек. Постарайтесь оставить только цветки.
- Простерилизовать бутылку. Вскипятить воду. Лимон тонко нарезать.
- Переложить цветки в бутылку, добавить лимон и залить горячей водой.
- Оставить цветки на сутки при комнатной температуре.
- На следующий день попробовать, достаточно ли вам цветочного аромата. Если нет — можно оставить еще на сутки.
- Процедить настой. Цветки и лимон выбросить.
- Добавить в настой мед, перемешать. Попробовать на сладость, если необходимо, добавить еще меда.
- Перелить в стерилизованную бутылку и хранить в холодильнике 2-5 дней*.
- Для летних лимонадов развести сироп водой по вкусу. Мне нравится 1 часть сиропа, 4 части воды.
примечания к рецепту
* Если вы хотите хранить сироп дольше, его надо будет нагреть и недолго готовить после того, как вы его процедили. Затем остудить до комнатной температуры, потом добавить мед.
Пищевая ценность на 100 г:
| Белки | 0,0 |
| Жиры | 0,0 |
| насыщенные | 0,0 |
| ненасыщенные | 0,0 |
| Углеводы | 9,7 |
| клетчатка | 0,0 |
| сахар | 9,7 |
| Калории | 36 |