Тыквенное овсяное печенье без яиц
Быстрое печенье на хлопьях с запеченной тыквой. Из замен — сироп топинамбура вместо сахара и урбеч вместо части масла.
ингредиенты
- 4 г семян чиа = ½ ст. л.
- 60 г воды
- 80 г овсяных хлопьев
- 60 г кукурузной муки
- ¼ ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ¼ ч. л. мускатного ореха
- ¼ ч. л. имбиря
- 1 ч. л. корицы
- 130 г тыквенного пюре
- 15 г урбеча из подсолнечника = 1 ст. л.
- 30 г оливкового масла = 2 ст. л.
- 20 г сиропа топинамбура = 1⅓ ст. л.
- 4 г псиллиума = ½ ст. л.
инструкции
- Залить семена чиа 30 г воды и оставить на полчаса.
- Разогреть духовку до 190 °С.
- Смешать хлопья, кукурузную муку, соль, разрыхлитель, мускатный орех, имбирь и корицу.
- Отдельно смешать тыквенное пюре, урбеч, оливковое масло и сироп топинамбура.
- Залить псиллиум 30 г воды. Дождаться загущения и тут же добавить к тыквенному пюре. Перемешать.
- Добавить замоченные семена чиа. Перемешать.
- Соединить сухие и влажные ингредиенты.
- Выложить на противень 9 печений. Выпекать 22 минуты.
примечания к рецепту
Пищевая ценность на 1 печенье:
| Белки | 2,1 |
| Жиры | 5,1 |
| насыщенные | 0,7 |
| ненасыщенные | 4,2 |
| Углеводы | 15,1 |
| клетчатка | 2,0 |
| сахар | 1,6 |
| Калории | 113 |