Десерт-желе с брусникой на рисовом молоке
Терпко-кислое желе на базе брусники и рисового молока.
ингредиенты
- 5 г желатина
- 30 мл воды
- 200 мл рисового молока
- 70 г брусничного пюре*
как сделать, смотрим тут
Для сервировки
- 1 ч. л. брусничное пюре
- 5 г горького шоколада
инструкции
- Замочить желатин в воде.
- Добавить замоченный желатин в рисовое молоко, перемешать и нагреть до 60 °С. Постарайтесь не перегреть.
- Остудить смесь до 30 °С.
- Добавить брусничное пюре и мед. Перемешать.
- Оставить на 15 минут, чтобы желатин начал действовать.
- Разлить по порциям и отправить в холодильник на 3-4 часа.
- Подавать с брусничным пюре и шоколадом.
примечания к рецепту
* Можно заменить на проваренную и протертую ягоду. Все различия во вкусе описаны чуть выше в посте.
Пищевая ценность на 100 г
| Белки | 2,8 |
| Жиры | 2,3 |
| насыщенные | 0,6 |
| ненасыщенные | 1,4 |
| Углеводы | 23,3 |
| клетчатка | 1,5 |
| сахар | 16,1 |
| Калории | 121 |