Цельнозерновая фокачча на закваске с розмарином и крупной солью. При наличии готовой опары потребуется меньше 4 часов на приготовление.
Рецепты
Как сделать муку из пророщенной пшеницы
Муку из пророщенной пшеницы (или любого другого зерна) сделать легко — надо всего лишь прорастить и смолоть. Но постараюсь ответить на несколько вопросов. А сколько проращивать? А надо ли сушить? А сколько сушить? А сколько хранить?
Подробнее
Рецепты
Стопроцентный цельнозерновой хлеб на закваске
Стопроцентный цельнозерновой хлеб на закваске с маленькой сказочкой о противостоянии дрожжевиков и заквасочников.
Подробнее
Рецепты
8 ошибок при выведении закваски
8 ошибок в выведении закваски от человека, у которого она слишком долго не получалась.