Перейти к содержимому

Рисовый пудинг из бурого риса | Блог Naturally в глушиРисовый пудинг — продукт неоднозначный. То ли десерт, то ли каша, то ли основное блюдо. Да не все ли равно! Подстраивайте его под ваши желания. Немного больше изюма — десерт. Убрать изюм — прикинется гарниром. Импровизируем.

...читать далее "Рисовый пудинг из бурого риса"

Нужно ли вам меню на неделю | Блог Naturally в глушиМеню на неделю? «Какая скукота», — скажите вы. И будете правы! Но «есть ли у вас план, мистер Фикс?» Помните? «У меня есть целых три плана!» История про скучное, или как я пришла к тому, что это самое меню-план жизненно необходим. ...читать далее "Нужно ли вам меню на неделю? + бонусы"

Как сделать крем-сыр | Блог Naturally в глушиКрем-сыр — мягкий сыр с нейтральным вкусом. Можно намазать на галету или кусочек цельнозернового хлеба. А можно использовать в выпечке как альтернативу сливочному маслу или творогу. Или приготовить десерт с ягодами. Заменяет кварк или фромаж блан.  ...читать далее "Крем-сыр, или мягкий сливочный сыр"

Лимонный кекс рецепт | Блог Naturally в глушиЛимонный кекс ароматен всегда. Но цельнозерновая мука меняет акценты. Она всегда старается солировать, и это сложно контролировать. Ореховый вкус, плотная, слегка крошащаяся текстура — это не классическая лимонная выпечка. Это новое поле для экспериментов. ...читать далее "Лимонный кекс из цельнозерновой муки"

Как приготовить куриный бульон на косточке Бульонный кубик пару десятков лет назад казался символом свободы. Не больше, и не меньше. Приготовление еды подразумевало несколько последовательных этапов. И вдруг ррраз — и все готово одновременно. Но что такое бульонный кубик? Ни вкуса, ни нутриентов. ...читать далее "Как приготовить куриный бульон на косточке"

Как сделать творог на закваске | Блог Naturally в глушиТворог на закваске — не такой простой и легкий способ, как из кислого молока или на лимоне. Но вкус такого творога совсем иной — мягкий и нежный, без намека на кислинку. Текстура однородная, менее зернистая. Личная рекомендация от большого нелюбителя творога — его я могу есть. ...читать далее "Как сделать творог-4: Творог на закваске"

итальянская горчица своими руками | Блог Naturally в глушиГорчица многообразна. Слово одно, но вряд ли вы спутаете нашу сарептскую с дижонской, или последнюю с итальянской мостардой. И виды семян разные, и приготовление, и сам рецепт. И люди, которые их любят.
...читать далее "Тосканская горчица"