Курица в ореховом соусе с нотками алкоголя. Фундук, виски, чуть горчицы, подкисленные натуральным яблочным уксусом, — и готов отличный соус. Предпочтение тем частям курицы, которые не филе. Если все же использовать грудку, то тем тоньше будет кусок, тем вкуснее будет блюдо. ...читать далее "Курица в соусе из орехов и виски"
Раздел: Еда naturally
Почему творог не получается
Почему творог не получается, если делаешь все по рецепту? Можно ли сделать творог из кипяченого или пастеризованного молока? И кислый ли творог на закваске? ...читать далее "Почему творог не получается"
Суп с амарантом и шампиньонами
Суп с амарантом и шампиньонами — густая сытная похлебка на холодные дни. Амарант — безглютеновая альтернатива крупам в зимних супах. Шампиньоны с их хрусткой текстурой дают нужный контраст моркови.
Загущено кукурузной мукой. ...читать далее "Суп с амарантом и шампиньонами"
Какао из сырых какао-бобов
Какао из сырых какао-бобов. Чтобы быть еще ближе к первоисточнику, надо ехать и рвать плоды прямо с дерева. Но далеко и дорого. Посмотрим, как чистить какао-бобы, как их измельчать и получится ли у нас какао.
...читать далее "Какао из сырых какао-бобов"
Гречневое печенье с шоколадом
Гречневое печенье с шоколадом — безглютеновый вариант десерта к чаю. Получается всего 8 штучек, по 145 калории в каждой. Быстро — всего 7 минут на замес и 10 минут на выпечку. ...читать далее "Гречневое печенье с шоколадом"
Чугунная посуда: антипригарный слой и канцерогены
Чугунная посуда и ее антипригарный слой. Кто-то позиционирует его как самый безопасный, другие — как источник канцерогенов и заболеваний. Разбираемся, чем он является. Общая информация о чугунной посуде здесь. ...читать далее "Чугунная посуда: антипригарный слой и канцерогены"
Теплый баклажан на гриле со шпинатом и тахини
Теплый баклажан с сочным осенним перцем, вялеными помидорами и слегка припущенным шпинатом. Баклажан запечен на гриле для уменьшения количества масла, необходимого для его приготовления. Приправлено домашним тахини. ...читать далее "Теплый баклажан на гриле со шпинатом и тахини"