Груши варим в сиропе на основе топинамбура, без сахара. Сами груши берем невкусные, твердые и не сочные. Результат — слегка терпкие благодаря смородине, мягкие, но сохраняющие форму фрукты на десерт.
Еда naturally
Как сделать тесто для пасты с чесночницей или любой другой зеленью
Как сделать тесто для пасты с травами — плотным и крепким, — учитывая влажность муки, зелени и состав яйца. На выходе получим совсем не водянистую пасту с привкусом той травы, которую вы выбрали.
Подробнее
Еда naturally
Маринованные бутоны одуванчиков
Маринованные бутоны одуванчиков для весенних салатов. Посмотрим, какие бутоны собирать, можно ли заменить ими каперсы почему их называют каперсами из одуванчиков.
Подробнее
Еда naturally
Салат с ревенем, рукколой и авокадо [видео]
Салат с ревенем, рукколой и авокадо заправлен йогуртом с молодыми листиками мелиссы, мяты и чуть горьковатым шнитт-луком.
Подробнее
Еда naturally
Яйца с вешенками | Яичные филеи по Одоевскому [видео]
Яйца с вешенками взяты у Одоевского из его «Лекций господина Пуфа» и адаптированы. Вешенки можно заменить на другие грибы.
Подробнее
Еда naturally
Тыквенное овсяное печенье без яиц [видео]
Тыквенное овсяное печенье — для вегетарианцев, постящихся или, как в моем случае, для аллергиков. Без сахара, на сиропе топинамбура. Часть жира заменена на урбеч.