Горячий шоколад приготовлен на какао тертом и без молока. Для нюансов — сухой имбирь, корица и мускатный орех. Подсластитель — финик.
Еда naturally
Панна котта с малиной и маракуйей [видео]
Панна котта с малиной и маракуйей на животных сливках и желатине. Соус на основе уваренной малины с сиропом топинамбура и маракуйи просто чудесен. Для любителей легкой кислинки без сладкой приторности.
Подробнее
Книги
Робертс У. Пища | Рецензия
Книга «Пища» с очень кратким обзором пищевой индустрии как части мировой политики, как с помощью еды одна часть света становится богаче, а вторая попадает в зависимость. Непоследовательное и сумбурное изложение современных пищевых проблем.
Подробнее
Уход naturally
Умывалка с травами и орехами по Дежану
Умывалка с травами и кедровыми орехами на основе старого рецепта душистых ванн. Крошечный исторический экскурс по натуральному уходу в XVIII веке и ранее.
Подробнее
Еда naturally
Кулфи с манго на кокосовом молоке [видео]
Кулфи с манго — индийский молочный десерт. Мой вариант — на кокосовом молоке или сливках, без сахара, в качестве подсластителя — только манго. Подходит для аллергиков на молочные продукты, или веганам.
Подробнее
Книги
Поллан М. Дилемма всеядного | Рецензия
Книга «Дилемма всеядного» с разбором трех пищевых цепей человека: промышленной, пастбищной и цепи охотников и собирателей. Стоит ли эта она чтения спустя 16 лет после своего первого издания?