Книга «История нашей еды» о советском пищепроме 1980-х годов и об изменениях 1990-х от участника и свидетеля этих событий. Не историческое исследование, скорее, мемуары.
Рецепты
Горячий шоколад на тертом какао [видео]
Горячий шоколад приготовлен на какао тертом и без молока. Для нюансов — сухой имбирь, корица и мускатный орех. Подсластитель — финик.
Подробнее
Рецепты
Панна котта с малиной и маракуйей [видео]
Панна котта с малиной и маракуйей на животных сливках и желатине. Соус на основе уваренной малины с сиропом топинамбура и маракуйи просто чудесен. Для любителей легкой кислинки без сладкой приторности.
Подробнее
Книги
Робертс У. Пища | Рецензия
Книга «Пища» с очень кратким обзором пищевой индустрии как части мировой политики, как с помощью еды одна часть света становится богаче, а вторая попадает в зависимость. Непоследовательное и сумбурное изложение современных пищевых проблем.
Подробнее
Красота
Умывалка с травами и орехами по Дежану
Умывалка с травами и кедровыми орехами на основе старого рецепта душистых ванн. Крошечный исторический экскурс по натуральному уходу в XVIII веке и ранее.
Подробнее
Рецепты
Кулфи с манго на кокосовом молоке [видео]
Кулфи с манго — индийский молочный десерт. Мой вариант — на кокосовом молоке или сливках, без сахара, в качестве подсластителя — только манго. Подходит для аллергиков на молочные продукты, или веганам.