Фарината — тонкая лепешка из нутовой муки, жирная и горячая. Чуть землистый вкус нута приглушен смолистыми нотами розмарина и большим… Read More
Марокканский хобз — лепешка из семолины, которая придает мякишу пористость и приятный желтоватый оттенок. Хлеб на закваске. Подробнее Read More
Книга «Нагори» — авторский взгляд на сезонность через призму кулинарии, поэзии и даже радиации. Подробнее Read More
Маллореддус с томатным соусом — простой и относительно быстрый способ съесть свою тарелку пасты. В качестве добавки к помидорам —… Read More
Сорбет из черной смородины и кокосового молока — сочетание терпкости и легкой сливочности с цветочностью тропического манго. Без сахара, на… Read More
Книга «Заново изобретая колесо» — о том, как и почему мы получили современный сыр и есть ли будущее у ремесленного… Read More
Домашние ньокетти сарди или маллореддус — легкий, хотя и времязатратный способ приготовить себе тарелку свежей пасты. Подробнее Read More
Салат с клубникой и огурцом — летний вариант ничего не готовить и почти не есть 😜 Свежо, хрустяще, ароматно. Подробнее Read More
Используем куки для улучшения работы сайта. Оставаясь здесь, вы соглашаетесь с политикой по персональным данным
Подробнее