Нужно ли вам меню на неделю, легко определить, ответив себе на три простеньких вопроса. Готовы вы столкнуться с нехваткой продуктов, времени на них и отсутствием сил?
Рецепты
Крем-сыр, или мягкий сливочный сыр [видео]
Крем-сыр — мягкий сливочный сыр с нейтральным вкусом. Один из самых простых сыров, который легко сделать дома.
Подробнее
Рецепты
Лимонный кекс из цельнозерновой муки
Лимонный кекс из цельнозерновой муки с ее мягкими ореховыми нотами и влажной, чуть крошащейся текстурой. В качестве источника жиров — крем-сыр.
Подробнее
Рецепты
Куриный бульон на косточке
Куриный бульон на косточке — начиная с выбора ингредиентов и заканчивая сроком хранения. И почему куриная грудка совершенно не подходит для бульона.
Подробнее
Рецепты
Как сделать творог на закваске
Творог на закваске — не такой простой и легкий способ, как из кислого молока или на лимоне. Но вкус такого творога совсем иной — мягкий и нежный, без ярко выраженной кислинки. Текстура однородная, менее зернистая. Личная рекомендация от большого нелюбителя творога — его я могу есть.
Подробнее
Рецепты
Тосканская горчица по Артузи
Тосканская горчица здесь — воспроизведение рецепта из книги Артузи. Много яблок, бродившего винограда и вина, приправленного цукатами и горчицей.