Творог из простокваши — самый прозрачный и доступный способ. Как пастеризация, кипячение и стерилизация мешают творогу? До какой температуры нагревать простоквашу?
Рецепты
Как сделать муку из пророщенной пшеницы
Муку из пророщенной пшеницы (или любого другого зерна) сделать легко — надо всего лишь прорастить и смолоть. Но постараюсь ответить на несколько вопросов. А сколько проращивать? А надо ли сушить? А сколько сушить? А сколько хранить?
Подробнее
Рецепты
Как сделать творог из кислого молока
Творог из кислого молока — самый простой способ его получить. Посмотрим, что такое кислое молоко и почему оно может не скисать.
Подробнее
Рецепты
Апельсиновые цукаты без сахара
Апельсиновые цукаты без рафинированного сахара — на сиропе топинамбура. Плюс как мыть и подготовить апельсиновую кожуру к варке.
Подробнее
Рецепты
Тыквенный суп с кокосовым молоком
Тыквенный суп с кокосовым молоком с легкими нотами каффрского лайма, кумина и кориандра. Очень тыквенно 🎃
Подробнее
Рецепты
Кокосовое молоко своими руками
Кокосовое молоко своими руками из свежей кокосовой стружки. Делаем его дома без эмульгаторов и консервантов.