Фокачча с оливками с долгим холодным выбраживанием опары. Опара — на закваске. Процесс приготовления описан подробно с временными метками. Или коротко в самом рецепте внизу.
Еда naturally
Кремовый какао из какао-бобов [видео]
Кремовый какао делаем из сырых какао-бобов. Густоту регулируем миндальным урбечем, шоколад не добавляем. Выбираем лучшее молоко для напитка.
Подробнее
Еда naturally
Успокаивающий чай для кормящей мамы [видео]
Успокаивающий чай для кормящей мамы с дополнительным противопростудным бонусом — то, что надо этим «прекрасным» летом. Позволит окончательно не разболеться и лучше спать.
Подробнее
Еда naturally
Персиковое чатни [видео]
Персиковое чатни — адаптация рецепта столетней давности. Не острый. Рафинированный сахар заменен на сироп топинамбура и собственную сладость персиков. Вариант не для консервации, поэтому количество уксуса уменьшено.
Подробнее
Еда naturally
Крем-суп с кабачками [видео]
Крем-суп с кабачками — вариант летнего супа-трансформера. Жарко, и хочется чего-то полегче — исключите кокосовое молоко и охладите. Захотелось посытнее — вернем молоко и лишнюю порцию авокадо.
Подробнее
Еда naturally
Цельнозерновые крекеры на закваске с кунжутом [видео]
Крекеры — это сухое печенье, которое долго хранится. Долго оно это делает в местах не столь влажных и не столь полной любителями этих самых крекеров 😜