• Запеченные корнеплоды и мангольд с соусом из петрушки и кедровых орехов [видео]

    Запеченные корнеплоды в их летнем варианте. Молодые и мелкие свекла и морковь готовятся с майораном, подаются с соусом из петрушки и кедровых орехов. Для поддержки зеленных вкусов и текстуры — подтушенная зелень мангольда.

    Подробнее
  • Желе из красной смородины с мятой [видео]

    Желе из красной смородины с мятой — чудный компаньон для мягких и полумягких невонючих сыров. Варится без сахара, на сиропе топинамбура и его количество ограничено, чтобы оставить кислинку смородины активной.

    Подробнее