Если цукаты не получаются, можно получить твердые карамелизованные корочки, годные разве что в качестве леденца. Что делать, чтобы этого не произошло.
Рецепты
Манговое чатни
Чатни — индийский соус. Манговое чатни — первый из появившихся и наиболее распространенный на западе вариант. Традиционно подавалось к карри, но отлично подходит к суховатому куриному филе, приготовленному на гриле.
Подробнее
Рецепты
Тыквенное овсяное печенье
Овсяное тыквенное печенье — простая быстрая выпечка на каждый день. Занимает минимум времени, легко купирует тягу к сладкому. Тыква делает печенье чуть влажным и заменяет часть сахара. Легкий способ заставить съесть немного овощей больших нелюбителей этих продуктов.
Подробнее
Рецепты
Как сделать муку из пророщенной пшеницы
Муку из пророщенной пшеницы (или любого другого зерна) сделать легко — надо всего лишь прорастить и смолоть. Но постараюсь ответить на несколько вопросов. А сколько проращивать? А надо ли сушить? А сколько сушить? А сколько хранить?
Подробнее
Рецепты
Апельсиновые цукаты без сахара
Апельсиновые цукаты без рафинированного сахара — на сиропе топинамбура. Плюс как мыть и подготовить апельсиновую кожуру к варке.
Подробнее
Рецепты
Тыквенный суп с кокосовым молоком
Тыквенный суп с кокосовым молоком с легкими нотами каффрского лайма, кумина и кориандра. Очень тыквенно 🎃