Карри с цветной капустой приготовлен в соусе на кокосовом молоке с тайским желтым карри. В меру пряный, слегка жгучий за счет имбиря. Густоту соуса регулируем сами временем приготовления.
Рецепты
Суп-пюре с бататом и чечевицей [видео]
Суп-пюре с бататом и красной чечевицей на кокосовом молоке. Разнообразим его смесью пряностей для тайского желтого карри. Добавим небольшой красный перчик для послевкусия. Люблю этот суп!
Подробнее
Рецепты
Яйца с вешенками | Яичные филеи по Одоевскому [видео]
Яйца с вешенками взяты у Одоевского из его «Лекций господина Пуфа» и адаптированы. Вешенки можно заменить на другие грибы.
Подробнее
Рецепты
Тыквенное овсяное печенье без яиц [видео]
Тыквенное овсяное печенье без яиц — для вегетарианцев, постящихся или, как в моем случае, для аллергиков. Без сахара, на сиропе топинамбура. Часть жира заменена на урбеч.
Подробнее
Рецепты
Булочки с розмарином на закваске | Pan di ramerino [видео]
Булочки с розмарином и изюмом, который предварительно вымачивали в оливковом масле. А его настаивали на розмарине. Обрядовый итальянский хлеб родом из Тосканы.
Подробнее
Рецепты
Салат с фенхелем и грушами [видео]
Салат с фенхелем смягчим грушами, сваренными в сиропе из черной смородины. Анисовый аромат получается приглушенным и не резким. Хрусткость фенхеля подчеркнем мягкостью груши. Без сахара, на сиропе топинамбура.