Перейти к содержимому

как сделать кокосовое молоко из кокосовой стружки | Блог Naturally в глуши Не знаю, когда кокосовое молоко перестало быть экзотикой. Вот ты покупаешь его из любопытства, и оно медленно угасает в холодильнике за ненадобностью, а вот ты регулярно используешь его в ряде блюд и еще держишь в голове с десяток неиспробованных сочетаний. Поэтому в запасе всегда лежало количество банок, достаточное, чтобы пережить небольшое стихийное бедствие. И пока я пользовала свои запасы, кокосовое молоко исчезло из наших супермаркетов, переместившись в магазины вегетарианской направленности. Но тут-то и обнаружился ряд нюансов.

...читать далее "КОКОСОВОЕ МОЛОКО СВОИМИ РУКАМИ"

тыквенная маска для сияния кожи лица | Блог Naturally в глуши Настал тыквенный сезон, а вместе с ним время тыквенной выпечки, тыквенных супов и тыквенных остатков. Застряв между советским воспитанием с его «еду выкидывать нельзя», и приобретенным в последнее десятилетие нежеланием портить блюдо, добавляя продукты «чтобы не пропало», я зажата между чувством вины и микроостатками еды, стремящимися превратиться в останки. Что же мы потеряем, если утилизируем тыкву традиционным способом.

...читать далее "ТЫКВЕННАЯ МАСКА ДЛЯ СИЯНИЯ КОЖИ"

запеченные пряные овощи | Блог Naturally в глуши Речь пойдет не о запеченных овощах вообще, а только о корнеплодах. Первая половина лета — время вершков, вторая — корешков. Да, это очень условно, — не будем приводить контрпримеры, — это обитает скорее где-то на уровне исторической памяти, передаваясь без изменений и даже осмысления. Но для меня запеченные корешки — это как излет лета, еще согревающий, еще яркий. И специи хочется использовать такие же — сочные, но не слишком, теплые, но не обжигающие, специи-намеки, специи-ароматы.

...читать далее "ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ"

виды киноа | Блог Naturally в глуши Странно читать, что киноа «экзотичный для нас злак». И не экзотичный, и не злак. Если только к экзотике не причислять все растения, не произрастающие в средней полосе России. Реклама, на мой взгляд, уж слишком навязчива — со страниц интернет-изданий на нас смотрят очередные рассказы о невероятной пользе, рекордном количестве белка, потрясающей усвояемости. Для меня это все приложение ко вкусу.

...читать далее "ВИДЫ КИНОА"

мыльные орехи мукуроси для стирки | Блог Naturally в глуши Мыльные орехи давно уже не являются какой-то диковинкой, все о них хотя бы слышали краем уха, часть попробовала, еще меньшая часть ввела их в свой обиход. Несмотря на то, что они позиционируются как средство не только для стирки, но и как замена шампуня, универсальных средств для чистки и так далее, прижились у меня они исключительно в первом варианте.

...читать далее "МЫЛЬНЫЕ ОРЕХИ ДЛЯ СТИРКИ"

как заморозить и засушить чернику | Блог Naturally в глуши
Я изначально не планировала противопоставлять сушку и заморозку, но, раз уж все совпало, добавим драматизма нашим ложкам-поварешкам. Сравнивать по конечной пищевой ценности дело неблагодарное, так что остановимся на трудозатратах. Итак, имеем некое количество черники, переработать которую прямо вот сейчас, то есть съесть, не представляется возможным. Зато греет мысль, как в холодные зимние вечера мы разнообразим наше меню. Но путь к этому не близок и не то, чтоб очень тернист, но несколько заковырист и зануден.

...читать далее "ЧЕРНИКА — СУШКА vs ЗАМОРОЗКА"

крамбл с голубикой и клубникой рецепт | Блог Naturally в глуши

Крамбл набрал свою популярность в Великобритании в годы Второй Мировой войны. В силу очевидных обстоятельств и дефицита продуктов этот недопирог с его уменьшенными дозами масла, муки и сахара пришелся как нельзя кстати. И, конечно же, он был яблочным, а потому особенно популярен осенью. Хотя на ум и приходит известная поговорка о толстом и тощем, крамбл все еще актуален семьдесят лет спустя, пусть и совершенно по другим причинам. Может быть даже более, чем тогда.

...читать далее "КРАМБЛ С ГОЛУБИКОЙ И КЛУБНИКОЙ"