Рисовый пудинг из бурого риса — продукт неоднозначный. То ли десерт, то ли каша, то ли основное блюдо. Да не все ли равно! Подстраивайте его под ваши желания. Немного больше изюма — десерт. Убрать изюм — прикинется гарниром. Импровизируем.
Рецепты
Тосканская горчица по Артузи
Тосканская горчица здесь — воспроизведение рецепта из книги Артузи. Много яблок, бродившего винограда и вина, приправленного цукатами и горчицей.
Подробнее
Рецепты
Если цукаты не получаются
Если цукаты не получаются, можно получить твердые карамелизованные корочки, годные разве что в качестве леденца. Что делать, чтобы этого не произошло.
Подробнее
Рецепты
Манговое чатни
Чатни — индийский соус. Манговое чатни — первый из появившихся и наиболее распространенный на западе вариант. Традиционно подавалось к карри, но отлично подходит к суховатому куриному филе, приготовленному на гриле.
Подробнее
Рецепты
Как сделать творог с помощью лимона или уксуса
Творог с помощью лимона или уксуса — быстрый способ получить его из свежего молока. Почему кислота помогает молоку свернуться? И стоит ли это наших усилий?
Подробнее
Рецепты
Облепиховый чай с имбирем
Облепиховый чай с имбирем готовится на базе зеленого чая. Можно подсластить медом. Обязательный атрибут хорошей осени.