О еде, иронично и серьезно
Кукурузные лепешки на закваске, запеченные с сыром бри с грецкими орехами, подаются с вареньем из морошки. Опару делала длительного холодного брожения, но это необязательно. Всего 6 ингредиентов и 20 минут активного времени. И много пассивного. Хороши в качестве завтрака или как перекус.
Полента с помидорами и яйцом пашот с соусом из авокадо — завтрак на выходные. Почему на выходные? Потому что чеснок, — раз. И потому что помидоры запекаются час, — два.
Смузи с пророщенной гречкой и урбечем — сытный перекус с минимумом усилий. Если, конечно, у вас есть пророщенная гречка. 11 г клетчатки на порцию.
Салат со свежей голубикой, чуть приправленный мятой. Для сытости добавляем немного киноа. Оттеняем вкус оливками и сладковатой заправкой — и летний перекус готов меньше чем за полчаса.
Салат с редисом, яблоком и моцареллой, оттеняющие сладкий лук, нейтральный айсберг и апельсиновую заправку, — то, что надо в теплый летний полдень.
Банановый пудинг — завтрак, перекус или десерт. Лен замачивается в кокосовом молоке с вечера. Утром остается добавить только любимые ягоды. Семена льна можно заменить на чиа.