Салат с ревенем, рукколой и авокадо заправлен йогуртом с молодыми листиками мелиссы, мяты и чуть горьковатым шнитт-луком.
Еда naturally
Тыквенное овсяное печенье без яиц [видео]
Тыквенное овсяное печенье — для вегетарианцев, постящихся или, как в моем случае, для аллергиков. Без сахара, на сиропе топинамбура. Часть жира заменена на урбеч.
Подробнее
Еда naturally
Булочки с розмарином на закваске | Pan di ramerino [видео]
Булочки с розмарином и изюмом, который предварительно вымачивали в оливковом масле. А его настаивали на розмарине. Обрядовый итальянский хлеб родом из Тосканы.
Подробнее
Еда naturally
Салат с фенхелем и грушами [видео]
Салат с фенхелем смягчим грушами, сваренными в сиропе из черной смородины. Анисовый аромат получается приглушенным и не резким. Хрусткость фенхеля подчеркнем мягкостью груши. Без сахара, на сиропе топинамбура.
Подробнее
Еда naturally
Кукурузные лепешки на закваске с бри [видео]
Кукурузные лепешки на закваске, запеченные с сыром бри с грецкими орехами, подаются с вареньем из морошки. Опару делала длительного холодного брожения, но это необязательно. Всего 6 ингредиентов и 20 минут активного времени. И много пассивного. Хороши в качестве завтрака или как перекус.
Подробнее
Еда naturally
Полента с помидорами и яйцом пашот
Полента с помидорами и яйцом пашот с соусом из авокадо — завтрак на выходные. Почему на выходные? Потому что чеснок, — раз. И потому что помидоры запекаются час, — два.