Марокканский хобз — лепешка из семолины, которая придает мякишу пористость и приятный желтоватый оттенок. Хлеб на закваске.
Рецепты
Маллореддус с томатным соусом и творогом
Маллореддус с томатным соусом — простой и относительно быстрый способ съесть свою тарелку пасты. В качестве добавки к помидорам — творог.
Подробнее
Рецепты
Домашние ньокетти сарди, или маллореддус
Домашние ньокетти сарди или маллореддус — легкий, хотя и времязатратный способ приготовить себе тарелку свежей пасты.
Подробнее
Рецепты
Либум (libum) — римский хлеб по Катону
Либум — римский гигантский сырник 😉, ароматизированный лавровыми листами. Или творожный хлеб с минимумом ингредиентов и легким вкусом лавра и Древнего Рима.
Подробнее
Рецепты
Кули из ревеня и черной смородины [видео]
Кули из ревеня и черной смородины со смолистым розмарином. Травянисто-кисловатый вкус соседствует с мягкой терпкостью и оттенен сосновыми нотами. Для мягких сыров, начинок в кексы и просто так.
Подробнее
Рецепты
Суп-пюре с черемшой и картофелем [видео]
Суп-пюре с черемшой — резкие интенсивные ароматы весенней зелени на базе нейтральных и обволакивающих вкусов картофеля, масла гхи и бульона. Соединяем весну и зиму.