• Запеченные корнеплоды с чечевицей, орехами и гранатовым соусом [видео]

    Запеченные корнеплоды с чечевицей, поданные со смесью орехов, семечек и соусом на основе гранатового сока, меда и урбеча из семян подсолнечника. Морковь и свекла глазируются сиропом топинамбура и соком граната.

    Подробнее
  • Запеченные яблоки с тыквой и специями без сахара [видео]

    Запеченные до карамельности яблоки и немного тыквы приправлены осенними специями и какао-бобами. Фруктовая сладость чуть приглушена урбечем из семян подсолнечника и грецкими орехами. Теплый осенний десерт с ароматом детства.

    Подробнее
  • Запеченные корнеплоды и мангольд с соусом из петрушки и кедровых орехов [видео]

    Запеченные корнеплоды в их летнем варианте. Молодые и мелкие свекла и морковь готовятся с майораном, подаются с соусом из петрушки и кедровых орехов. Для поддержки зеленных вкусов и текстуры — подтушенная зелень мангольда.

    Подробнее
  • Шоколадное печенье на трех урбечах без яиц [видео]

    Шоколадное печенье без яиц с мягкой чуть влажной текстурой берет лучшее из сочетания трех урбечей из кунжута, подсолнечника и какао-бобов. Без дополнительных жиров, без молока, без сахара. Подсластитель — финиковый сироп.

    Подробнее