• Еда naturally
  • Уход naturally
  • Дом naturally
  • Сад naturally
  • Обо мне
  • Связаться
Naturally в глуши

О еде, иронично и серьезно

  • Еда naturally
  • Уход naturally
  • Дом naturally
  • Сад naturally
  • Обо мне
  • Связаться
Skip to content
  • Салат с редисом и моцареллой рецепт | Блог Naturally в глуши

    Еда naturally

    Салат с редисом, яблоком и моцареллой [видео]

    12.06.201925.07.2019

    Салат с редисом, яблоком и моцареллой, оттеняющие сладкий лук, нейтральный айсберг и апельсиновую заправку, — то, что надо в теплый летний полдень.

    Подробнее
    • Back to top

    Будем на связи

    Политика конфиденциальности

    ИНСТАГРАМ

    • Еда и эмоция. Почему при этом надо обязательно вспоминать, что мы заедаем стресс? И почему, если мы его заедаем, то обязательно тоннами коричных булочек с глазурью? Да, есть интересные исследования, почему условные булочки нам милее. И да, это так, в стрессе нас тянет в уютную гавань углеводов. Но нам ведь нужна эмоция. Шерстим жизнь на их предмет. Скажем, так: Каждый год, когда социальные связи не были разорваны девяностыми, моя бабушка ездила к себе на родину — в Витебск. И я с ней. Там надо было посетить все ключевые места, в том числе кладбище. Единственное кладбище в мире, где у меня не было гнетущего настроения. На холме и так удачно расположено, что на него в разное время дня падал свет. Где-то в лесу, где уже никогда не будет деревни. А в низине были заросли черники. Мне там нравилось все — запах леса и — немного — болота, следы лосей и зайцев, особый свет, отсутствие людей, состояние умиротворения и спокойствия. И ягода. И называли ее всегда исключительно так, в единственном числе. Детское восприятие, которое не фиксировало чужую боль утраты, только атмосферу леса и вкус черники 😉 . И эта эмоция мне милее булочек 😋#мысльюобпол_oxanatokaeva
    • Я — трубочист. Каждое поколение думает, что оно уникальное. Так и есть. Но не совсем 😜 Сейчас уходят куча профессий. Некоторые только успели появиться, но уже проходит их время. Это интересно. Немного страшно. Но интересно. В конце XIX — начале XX веков происходило то же самое. Тектонические сдвиги. Уходили одни профессии, на смену им шли новые. В каком-то смысле было еще сложнее. Мы уже привыкли к мобильности и гибкости, к тому, что поколения и преемственность не стоят в одном ряду. А вот представьте себя подростком лет сто назад. Ваш папа был трубочистом. Ваш дед был трубочистом. Ваши дяди и братья — все спецы хоть куда. Вы с детства знаете все про трубы, можете понять по саже, что жгут ваши клиенты. Вы, конечно, подросток, и со свойственной этому возрасту непокорностью вы не хотите быть трубочистом. Вы хотите быть, не знаю... Чарли Чаплином, Кандинским, Чеховым, на худой конец, Верой Холодной 😉 . И время вам даст такую возможность. Потому что, столько трубочистов миру больше не нужно. Но и вашей семье будет несладко. Потому что, повторюсь, трубочисты аллес капут. И вот я. Трубочист XXI века. Я больше 10 лет делала книги. Бумажные. Верстка, иллюстрации, обложка. Все, что до печати. И подбор того, что будет после. Это было интересно. И даже тем, что хорошо сделанная работа почти никому не видна 😜 Это наводит на разные мысли. Угадаете, какие? И тем, что я не работала в найме никогда, за исключением четырех лет преподавания. Это же можно считать наймом? И недостатков там и там завались. И много еще чем. Но я профессиональный трубочист. Впереди будет интересно. #мысльюобпол_oxanatokaeva
    • А правда ли еда — универсальное лекарство? Мы все зациклена на цифрах. Кто-то более, кто-то менее. Мы считаем калории, бжу, энергию, деньги, количество шагов. Иногда мы так этим увлекаемся, что забываем о том, что еда и прогулки могут приносить удовольствие😉 Больше года назад мне поставили анемию. Если бы мне очень хотелось восполнить мой дефицит железа продуктами, то я бы пошла смотреть таблицы. Может быть, мультик про Попая так запал мне в душу в детстве, что я обратила бы свой взор на шпинат. Рунет мне сообщил бы, что в 100 г содержится 13,51 мг железа. Меня особенно умиляет одна сотая😜 Буржуйнет сократил бы железо до 2,5-3 мг. Наверное, я бы поверила ему. Потому что читала известную историю про ошибку в запятой, когда содержание железа в шпинате было завышено в 10 раз. Цифры как раз крутились вокруг 3 мг. Ошибка продержалась около века до официального опровержения, но представьте себе, сколько поколений выросла с ненавистью и верой в шпинат😉 Простые подсчеты должны были мне сказать, что съесть мне надо всего лишь около 3 кг шпината в день. В течение минимум полугода😉 И все это при условии, что шпинат содержит заявленное железо и оно полностью во мне усвоилось бы. Стоит ли рисковать? Я люблю еду. Считаю, что изменение питания в сторону «невредности» может улучшить самочувствие. Я не очень понимаю, что такое «полезная» еда, каждый навешивает туда что-то свое, дезориентируя окружающих. Я знаю, что в случае любой болезни надо корректировать питание. Даже если это просто простуда. И это помогает. Но ела ли я 3 кг шпината? Нет. Как бы я ни была за натуральность и естественность, но это было бы все равно, что лечить гангрену пластырем.#мысльюобпол_oxanatokaeva
    • Продолжаем тему про «волшебный» сон😴 Третье. Существование сов и жаворонков. Знаю, что некоторые считают это псевдоделением. Ну, хорошо. Могу привести другое деление: подростки и люди после 60-ти. Первым сложно заснуть и проснуться рано, вторым — сделать тоже самое поздно. Это связано с выработкой мелатонина, гормоном сна. То есть обусловлено физиологически. Так, у подростков начало приходится на 11 часов вечера. У зрелых людей — на 9 часов. Не на 10 часов. Возвращаясь к совам и жаворонкам, в которых многие отказываются верить. Предполагают, что эволюционно нам в сообществе были нужны оба варианта. Представим племя, которое дружно заваливается спать в 10 часов. А в 11 часов какой-то голодный леопард 🐆 приходит ужинать... Недоказуемо, но опять же вероятно. Я как-то читала книгу по хронотипам. Там предполагалось деление не на две категории — жаворонки и совы, а на четыре — медведи, дельфины, волки и львы. Большинство — медведи со стандартным расписанием, у остальных отщепенцев время активности и сна смещено в ту или другую сторону. Но всегда захватывает какую-то часть «волшебных» часов. Ничего не могу сказать по поводу нового деления, хотя и приходит в голову «не умножай сущности сверх меры» 😜 Но мысль про часть мне кажется разумной. У меня были периоды полного отсутствия сна в эти четыре часа. И после пары месяцев такой жизни ноги не просто не волочатся, ими и двигать желания нет 😉 А отражение в зеркале... ну, короче, если вы искали причину не мыть зеркало, то вот вам она😂 Выводы: идея про «волшебные» четыре часа прекрасна. Но работает не со всеми. И не всегда. И не нашего дракона (с) Или я иду против природы?#мысльюобпол_oxanatokaeva
    • Со сном у меня совсем беда. Поэтому периодически мною овладевает жажда знаний, как спать меньше и не быть в состоянии вечно пошатывающегося ослика. Все знают про «волшебные» четыре часа с 10 часов вечера и до 2 ночи. Общие рекомендации — спите в это время и все будет хорошо. Почему мне это не нравится? Потому что я вижу несколько противоречий и не могу их разрешить. Первое. Считается, что твой организм сам настраивается на нужные биоритмы в соответствии с тем часовым поясом, в котором ты живешь. Логично? Вроде, да. Если вы летали в отпуск куда-нибудь с большой разницей во времени, убеждать вас в этом аргументе не надо. Но если я живу в 10 километрах от другого пояса? Неужели у меня и у того парня практически в шаговой доступности от меня разные 10 часов? Солнце у нас садится в одно время, а время для сна разное? 🤔 . Теория говорит, что да, оно разное. Моя практика говорит, что нет. Но, возможно, это мой частный случай. Второе. Первый и второй сон. То, как спали люди до электрического света. Ложились с закатом, спали примерно до полуночи. Потом бодрствовали пару часов. Все очень любят описывать, что в это время люди делали детей 🤫Но мне больше нравится пример с походами в гости 😂 Вспоминается бородатый анекдот с фразой «Ты тоже не спишь, неизвестный друг». После гостей все отправлялись спать свой второй сон. Тут, конечно, все не так однозначно. Потому как есть литературные свидетельства о существовании этих снов, но нет их документальных описаний. Но это очень вероятная догадка. Скажем, когда усталость меня валила и я засыпала в 8 вечера, я всегда просыпалась через несколько часов и бродила по дому. И, кстати, эти пару часов между снами были очень интересными по ощущениям. Но в чем же противоречие? Если таковы наши естественные биоритмы, то как это согласуется с четырьмя «волшебными» часами восстановления? Неужели за пару веков уличного освещения мы так кардинально поменяли свой организм? Сверхбыстрая эволюция? Маловероятно. Продолжение будет. Но я уже готова услышать чей-то голос разума, который все объяснит 😉#мысльюобпол_oxanatokaeva
    • Антирейтинг еды. В детстве фраза «надо любить все» вызывала у меня колики 😉 Ну зачем, зачем любить все? Вероятно, у говоривших это было связано с послевоенными годами. Но поправка на вкусы не делалась. Тут я собрала то, что в разное время вызывало у меня недоумение и порой, не скрою, отвращение. То, впечатление от чего мне пришлось долго выправлять. Не, с психологом 😜 Но тоже сложно. . 🥣Гороховая каша. Детсадовский период. Мне кажется, что она там была всегда. На завтрак, обед и ужин. Это неправда, конечно. Но она была достаточно часто. И нужно ее съесть. Дамоклов меч. Не ела ее больше никогда. Планирую? Возможно. Уже два года смотрю на купленный горох 😬 . 🥛Молоко с пенкой. Тот же период. Отвратительной была пенка, но даже запах кипяченого молока до сих пор неприятен. Не пью молоко. Не потому, что сейчас молочка прям зло-зло. Спасибо воспитателям. Планирую? Нет. . 🧁Покупной кекс. В начальной школе мне на обед давали 20 копеек. Что-то приличное начиналось с 21-й. Кекс был из неприличных 😜 Спрессованное сладковатое нечто. Ему всегда было «слишком поздно, чтобы спасти». Всегда слишком черствый. Сейчас ем кексы. Но общее у них только название. . 🐟Рыба. Когда ты кинестетик, запахи не просто важны для тебя. Они тобой порой управляют. В моей семье рыбу любили все. Кроме меня. Как только я стала жить отдельно, она исчезла из моей жизни. Интересный факт: рыба имеет рыбный душок из-за своей несвежести. А несвежей она становится очень-очень быстро. Гораздо быстрее мяса наземных животных. Свежевыловленная рыба его не имеет. Сейчас ем камбалу раз в два года. Да, только свежую. . Кинза. Тут я не знаю, что произошло. У меня от ее запаха болит голова. При этом я обожаю семена кориандра и часто использую в рецептах. Но с травой не дружу. #мысльюобпол_oxanatokaeva
    • Обо мне
    • Контакты
    • Политика конфиденциальности
    © 2016-2019 Naturally в глуши. Все содержимое блога является результатом моей работы и принадлежит мне (© Все права защищены), если не указано иное. Фотографии и тексты не могут использоваться без предварительного разрешения. Заимствование небольших цитат не требует согласования, но должно сопровождаться обязательной ссылкой на первоисточник. Спасибо за Ваше посещение, любые предложения будут рассмотрены. | Site design by Station Seven