• Уорнер Э. Разъяренный повар | Рецензия

    Книга «Разъяренный повар» от шефа критикует современные диеты за антинаучность, знакомит вас с отношением автора к науке и Гвинет Пелтроу, а также описывает механизм, почему наш мозг ошибается. Мне хватило бы и первого.

    Подробнее
  • Холмс Б. Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве | Рецензия

    Книга «Вкус» от научного журналиста расскажет нам о физиологии и психологии восприятия вкуса. Плюс покажет, как современный мир использует подобные знания, чтобы манипулировать вкусом и нами, ради удовольствия, ну, и денег тоже.

    Подробнее
  • Хумус из красной фасоли с жареным луком [видео]

    Хумус из красной фасоли со сладкими ароматами жареного лука, приправленный мягким чесноком и кумином, — простой дип на зиму и межсезонье. В угоду весенним настроениям — дополнительная порция кунжутного урбеча как носителя горького вкуса. Осенью и зимой этот пункт можно пропустить.

    Подробнее