• Робертс У. Пища | Рецензия

    Книга «Пища» с очень кратким обзором пищевой индустрии как части мировой политики, как с помощью еды одна часть света становится богаче, а вторая попадает в зависимость. Непоследовательное и сумбурное изложение современных пищевых проблем.

    Подробнее
  • Скотт Дж. Против зерна | Рецензия

    Книга «Против зерна» отличная, если вам интересно влияние сельского хозяйства на развитие человечества в целом и отдельно человека. Тематика — от проблем государственности до здоровья отдельного нового зерноеда.

    Подробнее
  • Пеллегрино Артузи. Наука приготовления и искусство поглощения пищи

    Пеллегрино Артузи — классика итальянской кулинарии.  Человек того времени, когда кулинарные книги не издавались полноцветными, инструкции были просты, а книги толсты. Листаешь, а избалованному цветом и полиграфией глазу и зацепиться не за что. Но если эстетическая сторона для вас не главное, вы найдете эту книгу весьма занимательной.

    Подробнее