Перейти к содержимому

Цельнозерновая фокачча на закваске рецепт | Блог Naturally в глушиФокачча — итальянская лепешка. Всё, больше у нее нет никаких отличительных признаков. Может быть какой угодно толщины, с любой начинкой, с дрожжами и без, с травами и без. Все, что не выходит за рамки плоского хлеба, можно называть фокачча. Но субъективно она невозможна без оливкового масла (много!) и знаменитых дырок. ...читать далее "Фокачча на закваске из цельнозерновой муки (+видео)"

Рисовый пудинг из бурого риса | Блог Naturally в глушиРисовый пудинг — продукт неоднозначный. То ли десерт, то ли каша, то ли основное блюдо. Да не все ли равно! Подстраивайте его под ваши желания. Немного больше изюма — десерт. Убрать изюм — прикинется гарниром. Импровизируем.

...читать далее "Рисовый пудинг из бурого риса"

Как сделать крем-сыр | Блог Naturally в глуши

Крем-сыр — мягкий сыр с нейтральным вкусом. Можно намазать на галету или кусочек цельнозернового хлеба. А можно использовать в выпечке как альтернативу сливочному маслу или творогу. Или приготовить десерт с ягодами. Заменяет кварк или фромаж блан.  ...читать далее "Крем-сыр, или мягкий сливочный сыр"

Лимонный кекс рецепт | Блог Naturally в глушиЛимонный кекс ароматен всегда. Но цельнозерновая мука меняет акценты. Она всегда старается солировать, и это сложно контролировать. Ореховый вкус, плотная, слегка крошащаяся текстура — это не классическая лимонная выпечка. Это новое поле для экспериментов. ...читать далее "Лимонный кекс из цельнозерновой муки"