Марокканский хобз — лепешка из семолины, которая придает мякишу пористость и приятный желтоватый оттенок. Хлеб на закваске.
Еда naturally
Тыквенный хлеб на закваске с цельнозерновой мукой [видео]
Тыквенный хлеб на закваске с легким ароматом печеной тыквы и ореховым вкусом поджаренных семечек. Сезон же.
Подробнее
Еда naturally
Фокачча с клубникой на закваске [видео]
Фокачча с клубникой — сезонное решение для пикников и тихих завтраков на даче. Саму клубнику оттеняем бродильными кисло-сладкими ароматами бальзамика и ментоловыми вкусами мяты.
Подробнее
Еда naturally
Тыквенные лепешки на закваске [видео]
Тыквенные лепешки на закваске с маслом гхи. Мука большей частью цельнозерновая пшеничная. Белой муки меньше 20 процентов. Плюс рекомендации, с чем их есть.
Подробнее
Еда naturally
Булочки с розмарином на закваске | Pan di ramerino [видео]
Булочки с розмарином и изюмом, который предварительно вымачивали в оливковом масле. А его настаивали на розмарине. Обрядовый итальянский хлеб родом из Тосканы.
Подробнее
Еда naturally
Кукурузные лепешки на закваске с бри [видео]
Кукурузные лепешки на закваске, запеченные с сыром бри с грецкими орехами, подаются с вареньем из морошки. Опару делала длительного холодного брожения, но это необязательно. Всего 6 ингредиентов и 20 минут активного времени. И много пассивного. Хороши в качестве завтрака или как перекус.