Курица в ореховом соусе с виски

Курица в ореховом соусе с нотками алкоголя. Фундук, виски, чуть горчицы, подкисленные натуральным яблочным уксусом, — и готов отличный соус. Предпочтение тем частям курицы, которые не филе. Если все же использовать грудку, то тем тоньше будет кусок, тем вкуснее будет блюдо.

Соус с виски

Курица в соусе с виски — простенькой и быстрое блюдо на ужин. Если вас только не смущает виски.

Любой народ, которому религия и погода позволяет делать алкоголь — хотя что это я, кому погода еще мешала!.. Так вот, любой народ старается не только употреблять алкоголь по прямому назначению, но и раскрасить вкус домашних блюд.

Ну, навскидку, ризотто без белого вина, вся рождественская выпечка без вымоченных в коньяке или ликере сухофруктах, Сoque au vin без бургундского были бы просто кексом, разваренным рисом и сухим петухом.

Или вот не совсем традиционный, но теплый и уютный рисовый пудинг очень выигрывает от небольшого количества ликера.

Народам, которым не очень повезло с погодой, тоже есть, где разгуляться. Википедия заботливо подсунула мне этот шотландский соус. Простой как барабан. Если порыскать дальше, можно найти и готовые соусы, в том числе и десертные.

Мой интерес к виски был утилитарным. У меня был виски, но не было никого, кто бы его употреблял.

Ореховый соус

Любой ореховый соус — это измельченные орехи, разведенные в бульоне или воде, подкисленные любым удобным способом.

Все просто. Особенно с тех пор, как ступки и пестики перестали быть единственным инструментом для размалывания орехов.

Соединяем ореховый соус и виски, получаем блюдо с небольшим количеством углеводов, но полное белков и жиров.

Мне приятно, если вы готовите по моим рецептам. Дружить можно в телеграм или ВКонтакте.

Еще ужинов: