Ласси с черникой и брусникой

Ласси с черникой и брусникой — еда на основе йогурта.  В качестве добавок — урбечи. На текстуру работают бананы и чиа. Сладость — за счет бананов, но можно добавить и мед.

В основе любого ласси — йогурт. Он не так популярен, как смузи.

Смузи знают все. Более того, еще немного, и любая смесь независимо от ее состава, но побывавшая в блендере и превратившаяся в однородное густое нечто, будет называться смузи.

Но пока всё же сохраняются отличия. Смузи — еда на основе зелени, фруктов, овощей, приправленный образом Присциллы Пресли из «Голого пистолета».

В ласси же лидером является йогурт. И он, честно говоря, у меня ничем не приправленный.

Но смузи настолько плотно вошли в наш рацион, что есть лишь йогурт с бананом немного пресновато. Рука так и тянется добавить полезного и вкусного, вкусного и полезного. 

Что требуется от вас? Любовь к йогурту. Почему? Даже приправленный перцем чили, он всё равно останется йогуртом — простым кисломолочным продуктом с неярким, но выраженным вкусом. И это может стать проблемой.

Есть ли выход из положения? Возможно, вы просто еще не нашли свой йогурт.

Даже самый густой йогурт блендер разбивает в жидкость, поэтому я использую чиа как загуститель. Если вы противник, можно положить больше бананов, но имейте в виду, что сладость тоже возрастет.

Если же вы только этого и добиваетесь, то нелишним тут будет мед или другой подсластитель на ваш выбор.

Я люблю использовать урбечи. Но с ними нужно быть всегда осторожными: одно неловкое движение, — и у вас вместо оттенка вкуса одно сплошное разочарование. Немного писала об этом в батончиках. Поэтому я использую их дозировано и смешиваю.

Мне приятно, если вы готовите по моим рецептам. Дружить можно в телеграм.

Еще смузи: