Фруктовый чай с облепихой и брусникой не содержит кофеина, вредных или ненужных добавок и ароматизаторов. Его легко приготовить: 10–15 минут и вы уже весь в осени с ее урожаями поздних ягод.
Ингредиенты фруктового чая
Облепиха
За последние пару лет я с ней пристрастилась. Маслянистая кисловатая ягода с очень своеобразным вкусом. Панна котта пока вне конкуренции, но и чай с имбирем в сезон простуд выручал.
Облепиха — рекордсмен по содержанию витамина С. На 100 г съеденных ягод вы получите от 100 до 150 мг этого витамина при норме для взрослого человека в 70 мг. Заметьте, сырых ягод.
В чае такого шикарного количества аскорбинки вы получить не сможете, но полностью она не исчезает. Для этого нужно время, так что пьем и наслаждаемся без промедления.
Ну и плюсуйте к витамину С антиоксиданты, омегу-7 и бета-каротин. Омега-7 не является для нас дефицитной, так как синтезируем мы ее сами. Но она создает ощущение сытости и уменьшает действие гормона голода. Если вы слишком много едите, то облепиха может помочь.
Брусника
Недавно я жаловалась, что эта ягода для меня кислая. Но мне привезли в подарок сибирскую бруснику. И что я могу сказать?
Ну и кислятина у нас тут растет. Не знаю, разные ли это подвиды, или в европейской части России неподходящие условия для ее созревания, но сибирская брусника просто великолепна. Лишь намек на кислинку, в основе — богатый чуть вяжущий вкус и прекрасная текстура.
Голубика
Почему я ее выбрала? Из-за ее сладости. Так как я не могу употреблять сейчас подсластители, то действую совсем как древний человек. Ищу сладкие вкусы.
Наши предки сахар не кушали вообще, а быстрые углеводы были для них гастрономической редкостью, поэтому сладкий вкус был сигналом для легкого получения энергии. Они были заточены под этот вкус.
У меня происходит нечто подобное 😜
Яблочная пастила
Обычная домашняя пастила без сахара. Добавлена с той же целью, что и голубика.
Подсластители
Я не использую, но это экстрим. Говорят, с медом этот чай хорош 😏
Облепиховый чай и хандра
На меня напала хандра. Сейчас модно жить в моменте. Прошлое уже прошло, будущее еще не пришло. Короче, и там, и там жизнь боль, так что у нас есть только настоящее. Надо им наслаждаться.
Неплохое мировоззрение. Но когда у вас хандра, оно не работает. Потому как хандра сама по себе есть безвременье. Надо ее просто прожить. И выплюнуть в прошлое.
Не скажу, что чай хандру снимает, но это ритуал. Медленное заваривание, медленное распитие, все в тишине. Пришло время смаковать. Это иное безвременье. Безвременье, наполненное удовольствием.
Мне приятно, если вы готовите по моим рецептам. Дружить можно в телеграм.
Еще осеннего чая:
Фруктовый чай с облепихой и брусникой
ингредиенты
- 80 г облепихи
- 40 г брусники
- 40 г голубики
- 10 г яблочной пастилы
- 500 г воды = 500 мл
инструкции
- Воду нагреть до 90 °С.
- Размять все ягоды. Голубика и брусника легко мнутся, но облепиха с ее более толстой кожей может брызгаться, будьте осторожны.
- Разорвать пастилу на небольшие куски.
- Сложить ягоды и пастилу в заварочный чайник и залить водой. Оставить завариваться на 5 минут.