Виды и сорта мяты — посмотрим на описание и кулинарное применение. Четыре вида: луговая, колосистая, водная и перечная. Плюс три сорта: банановая, швейцарская и апельсиновая мята.
Blog
Дом
Эфирные масла для детей до года
Эфирные масла — это концентрат полезных веществ растения в капле масла. Если вы их используете для себя, то оценили их возможности. Но можно ли их использовать для малышей? И если да, то какие? Как часто их использовать? И какие есть правила безопасности?
Подробнее
Рецепты
Яблочная галета на цельнозерновой муке
Яблочная галета — слой яблок на тонком песочном тесте. Мука цельнозерновая, наполовину — ржаная, на другую половину — полбяная. В качестве жира — кокосовое масло. И моя попытка сделать с этими неподходящими ингредиентами классическое песочное тесто.
Подробнее
Рецепты
Чечевичный суп с имбирем
Чечевичный суп с имбирем — теплый суп на межсезонье. Для зимы в нем недостаточно жара, а для лета его как раз перебор. Жар можно регулировать количеством паприки и имбиря, но превратить этот суп в летний не получится никогда. Если, конечно, у вас приличное лето.
Подробнее
Книги
Пеллегрино Артузи. Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Пеллегрино Артузи — классика итальянской кулинарии. Человек того времени, когда кулинарные книги не издавались полноцветными, инструкции были просты, а книги толсты. Листаешь, а избалованному цветом и полиграфией глазу и зацепиться не за что. Но если эстетическая сторона для вас не главное, вы найдете эту книгу весьма занимательной.
Подробнее
Дом
Чугунная посуда: полезная и вредная
Чугунная посуда — не универсальное решение для кухни. Посмотрим отрицательные и положительные свойства чугунной посуды.
Подробнее
Рецепты
Желтый тайский карри
Желтый тайский карри — один из видов тайских паст карри. Тут нет канонических рецептов. Мой вариант не острый, без перца чили, с небольшой остринкой розовой паприки.
Подробнее
Рецепты
Кокосовый сахар: польза или вред
Кокосовый сахар: польза или вред? Разбираем состав и производство, делаем выводы.